Aujourd’hui nous rentrons à Marseille, et nous
commençons les derniers messages sur les vacances. Partout en France on trouve
de la bonne cuisine, et chaque région a ses propres plats. À Marseille, par
exemple, on mange la bouillabaisse. Mais il y a aussi une institution de
cuisine dans la ville phocéenne : la « pizza ambulante ». Il y
en a cinquante-quatre dans la ville et environ cinq cent dans le département.
Il existe même la Fédération nationale des artisans pizza en camion,
organisation qui est basée à Marseille ! Le premier camion pizza a été
lancé en 1962 par un steward marseillais.
