Après le départ pour Lyon on a vu
à la télé une émission de Raymond Blanc sur la cuisine de Lyon. Pendant son
séjour il a préparé un repas au Café des fédérations, un des célèbres « bouchons »
de la cité des Gones. Donc, lors de notre visite, on a eu envie d’y visiter, et
un soir c’était possible. C’était une expérience intéressante : aucun menu
n’était fourni, mais on nous a amené des hors-d’œuvre et l’entrée. Après (et
pour ceci j’étais très soulagé !) il y avait un choix de plat. Le poulet m’en
semblait le plus sauf ! Cela dit, c’était une soirée très agréable et la
cuisine était magnifique. Ce bouchon ne démérite pas sa réputation admirable.
